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天底下新鮮事
煮泡麵的方法.
2010年11月22日  15:32:56

 

泡麵的正確煮法,請您注意~~

 

先將水燒開

再將泡麵放進去

還不要放其他的調味包喔! ....!!!

煮到泡麵有點散開來

先將它稍微攪拌一下下

再立刻撈到碗裡面

將剛剛煮過泡麵的水倒掉

 

 

再重新起一鍋水煮其他的調味包

但是用料都只放三分之一或一半

好的可另加蛋或蔬菜...

煮好後到進放泡麵的碗裡面

保證你幾乎不會喝到泡麵當時油炸的油,

還有BHT(防止食物酸化的安定劑)。

 

而且泡麵也不容易軟掉雖然要分 2 段式煮法比較麻煩但是少吃一點油應該比較健康吧....^__^

泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣,但你知道它卻潛藏著有害健康的危險因子嗎?

泡麵的內容物:過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑,吃多了會變成木乃伊」其實這並不正確,泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑,本身沒有問題! ,但是為了保存方便,泡麵都經過油炸,而且油中往往添加了BHT*(防止食物酸化的安定劑)。

 

 *What are BHA and BHT?

Butylated hydroxyanisole (BHA) and the related compound butylated hydroxytoluene (BHT) are phenolic compounds that are often added to foods to preserve fats.

 

BHT本身即是一種致癌物質,會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑,吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此,它的鹽分(鈉)含量也相當高,不但會造成水分滯留體內,還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。

 

更可怕的是碗裝的泡麵,因為碗的材質是聚苯乙烯,為防止加熱後會變形,所以添加了BHT 安定劑,但在你沖泡的過程中遇到高熱,這些物質就會溶解出來,在日本就有學者針對這方面,做了研究報告指出,人體一天 一公斤 體重的危險量是 0.001mg的苯乙烯,而一個碗裝泡麵所溶解出來的是 0.015mg,幾乎達到危險量的1/4

 

泡麵的營養與熱量:經過研究證實,泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝,所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質,或是蔬菜所含的維他命C、維他命A,早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量,以杯麵為例,小小一杯也有350卡,若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵,熱量少說也有500~600卡,所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵,最多也只200~300卡的熱量而已。 泡麵還是少吃為宜,實在忍不住想吃的話………。

 

以下教您如何在享受美味之餘,還能兼顧健康:

 

1.泡麵的麵,用泡用煮倒是無所謂,但調理包一定要用煮的,而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。(因為調理包中的抗氧化劑,在高溫下會自動分解)

 

2.調味包與各種調理包,每次只放一半,減少鹽分的攝取量

 

經醫學臨床報告指出,台灣的泡麵因為要有好湯頭,所以劑量常常是美國營養餅的二倍之多,也是日本泡麵的四十倍以上,所以大家都會說台灣的泡麵最好吃,為什麼就沒有人知道,

 

台灣的泡麵最毒以台灣泡麵的劑量經過最注重健康的日本人估計,大概 1包科學麵就需要肝臟解毒32,其他的泡麵劑量更高了。

   

奉勸朋友們,健康不是口號,要能克制自己? f慾才有用。如果當解饞吃吃還好,千萬別常吃。

 

吃麵時請注意 水餃熟了會浮起來是正確的,但是,麵熟了是不會浮起來的,給大家做個參考吧! 我有位朋友他家是『麵』的批發商,所謂的麵,就是我們一般吃的陽春麵、牛肉麵、拉麵 可是當我們一起外出吃飯時,很少看他點麵吃。 一開始,大家以為他是吃膩啦! 後來他才說:「大家有沒有注意到! 老闆煮麵時,所煮的麵是浮在水上或是沈在水裡?」

 

有何不同??麵好吃就好!

   

答案是「 會浮在水面的麵是有加明礬的,但是因為老闆要撈麵時,浮在水面的麵比沈在水中的麵好撈!

 

所以就算是明知有加明礬的麵不好,反正是客人吃,不是自己吃,只要自己方便就好!」 也正因此他不吃外面的麵! 天啊!好可怕!我們無形中吃了多少明礬,下次再遇到這樣沒功德的老闆,一定要提醒他,別再用加明礬的麵。

 

朋友們:請為愛你的人珍重!

 

很多人因為口慾而不能克制自己,曾經有位同事每天吃兩包泡麵當早餐,在 31歲那年得了【腹膜後血管周圍癌】,長滿像葡萄一樣的血管瘤,割了還會不斷地長,當年大醫院還列為國內第一病例,那位同事33! 歲就死了。 當年我的主管有位小姨子,念中壢的育達商職夜校,高中三年常以泡麵當午餐,三年之後,牙齒全掉光。 同樣辦公室有位站務員的太太的一位高中很要好的女同學,因為上班的關係常泡麵代替午餐,後來懷孕仍未改習慣,最後是胎死腹中。

   

還有主管的小孩,因為父母都很晚回家,所以他國中時期也是常以泡麵果腹,直後到了大學剛考上的那個暑假也是併發血管瘤死去。

 

 

 

(最後修改日期 : 2011-02-12 11:36 PM)



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