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知識填充-美食篇
10分鐘煮粥小竅門.
2013年4月15日  12:54:33

 

 

煮粥小竅門

 

 10分鐘煮粥小竅門:

 

 將白米洗淨,放到小碗內或者保鮮袋都可以,放入冷凍室,凍成冰塊。

 

 煮粥的時候,等鍋中的水燒開,把凍好的白米放鍋中煮,邊煮邊攪拌10分鐘就可以煮出黏糯濃稠的粥了,而且營養還不會流失。

 

 這到底是什麼原理呢?

 

 白米浸泡後吸收水分,根據水結成冰體積變大的原理,經過冷凍,把米撐裂。

 

 有裂紋的米預熱水後被撐開,所以能很快煮開花。

 

 簡單吧,早晨煮粥不用擔心時間不夠了。

 

 

(最後修改日期 : 2013-12-29 08:45 PM)



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